पीजीपी-एबीएम

व्यापारिक वातावरण

अर्थशास्त्र I:

अर्थशास्त्र में इस पाठ्यक्रम का मूल उद्देश्य छात्रों को मौलिक आर्थिक सिद्धांतों से परिचित करना है, और उन विधियों का परीक्षण करना है जिनके द्वारा प्रबंधकीय निर्णय लेने के संदर्भ में इन सिद्धांतों को लाभप्रद रूप से नियोजित किया जा सकता है। यह पाठ्यक्रम मुख्य रूप से मांग व आपूर्ति के क्षेत्रों में घरेलू और फर्मों से जुड़े सूक्ष्म-आर्थिक मुद्दों और सिद्धांतों से संबंधित है; फर्मों का उत्पादन और लागत; अलग-अलग बाजार स्थितियों के तहत फर्मों द्वारा मूल्य / आउटपुट निर्णय; तथा कारक मूल्य निर्धारण।

अर्थशास्त्र II:

यह विस्तृत- अर्थशास्त्र में एक पाठ्यक्रम है, जिसमें सूक्ष्म इकाइयों के बजाय समग्र रूप में अर्थव्यवस्था पर ध्यान केंद्रित किया गया है। आपूर्ति व मांग की अवधारणा और उनके बीच संतुलन स्थापित किया जा सकता है, हालांकि, अर्थव्यवस्था का विश्लेषण करने में अंतर्निहित तंत्र जारी है। राष्ट्रीय लेखा के साथ शुरू होने वाले विषयों में शामिल हैं: राष्ट्रीय आय निर्धारण और गुणक विश्लेषण; व्यापार चक्र; मुद्रास्फीति की दर; अर्थव्यवस्था आदि का मार्गदर्शन करने के लिए मौद्रिक और राजकोषीय नीतियां। आपूर्ति पक्ष अर्थशास्त्र और तर्कसंगत अपेक्षाओं जैसे क्षेत्रों में हाल के कुछ अग्रिमों पर भी ध्यान दिया जाएगा।

संचार

प्रबंधन के लिए संचार I (*):

यह कौशल आधारित पाठ्यक्रम छात्र को एक गतिशील व्यवसायी परिवेश में संचार विधियों और रूपों की विभिन्न श्रेणीयों से परिचित कराता है और छात्र को सुगठित व्यवसाय संचार कौशल विकसित करने का अवसर प्रदान करता है। विषयों और गतिविधियों में संचार प्रवेशिकाएं शामिल हैं; अमैखिक संचार; श्रवण कला; प्रभावी मौखिक प्रस्तुतियां; सफल आजीविका रणनीतियां - पेशेवर स्थिति में प्रमुख प्रकार के गद्य का लेखन और संपादन।

प्रबंधन के लिए संचार II (*):

यह पाठ्यक्रम प्रबंधकीय संचार में महत्वपूर्ण मुद्दों की समझ और आत्मसात को बढ़ाता है और भूमिका निर्वहन, पारिस्थितक विश्लेषण और रचनात्मक अभ्यास के माध्यम से अधिकारियों के रूप में संभावित पेशेवर प्राप्त करने के लिए आवश्यक छात्र कौशल में सहयोग प्रदान करता है। रणनीतिक दृष्टिकोण, जिसे विभिन्न व्यावसायिक स्थितियों में लागू किया जा सकता है, को इस पाठ्यक्रम में आगे बढ़ाया जाता है। पाठ्यक्रम यह सुनिश्चित करता है कि छात्रों को प्रभावी बिजनेस संदेश लेखन से अवगत कराया जाए; रिपोर्ट / प्रस्ताव लेखन; रोजगार संचार; और अंतर-सांस्कृतिक संचार। छात्र इस पाठ्यक्रम में, एक ग्राहक व्यापार वातावरण में संचार के एक विशिष्ट मुद्दे को लक्षित करेंगे और एक विश्लेषणात्मक रिपोर्ट तैयार करेंगे।

निर्णय विज्ञान

प्रबंधन के लिए मात्रात्मक विश्लेषण:

प्रबंधन के लिए मात्रात्मक विश्लेषण के तहत पाठ्यक्रमों के समुच्चय को प्रबंधकीय कार्यों और कार्यों के श्रेणियों में विश्लेषणात्मक निर्णय लेने के लिए बुनियादी अवधारणाओं, तकनीकों और कार्यप्रणाली की समझ प्रदान करने के लिए तैयार किया गया है। प्रथम पाठ्यक्रम में शामिल विषय हैं: डेटा संग्रह, प्रस्तुति और सारांश; संभाव्यता अवधारणा; मूल वितरण; सहसंबंध और प्रतिगमन; रैखिकता निर्धारण; परिवहन और असाइनमेंट की समस्याएं; लक्ष्य प्रोग्रामिंग।

प्रबंधन के लिए मात्रात्मक विश्लेषण II:

इस पाठ्यक्रम में शामिल विषय हैं: प्रारूप विधियां; सूचकांक संख्या एवं समय श्रृंखला विश्लेषण; परिकल्पना के परीक्षण (एक व दो जनसंख्या संबंधी); अंक एवं अंतराल अनुमान; भिन्नता का विश्लेषण; संगठनात्मक उपाय; फिट टेस्ट की गणवत्ता; गैर-पैरामीट्रिक परीक्षण।

प्रबंधन III के लिए मात्रात्मक विश्लेषण (*):

इस पाठ्यक्रम में शामिल विषय हैं: कतारबद्ध मॉडल और उनके अनुप्रयोग; पूर्णांक प्रोग्रामिंग; निर्णय विश्लेषण; प्रेरण।

उन्नत डेटा विश्लेषण (*):

उन्नत डेटा विश्लेषण पर पाठ्यक्रम इस उद्देश्य के साथ प्रस्तुत है कि छात्र शोध समस्याओं का उत्तर देने हेतु डेटा नियोजन व विश्लेषण कर सकते हैं। मुख्य बल प्रयोगों के डिजाइन, विभिन्न प्रतिगमन विश्लेषण, बहुभिन्नरूपी डेटा विश्लेषण और आयाम में घटाव वाले तकनीकों पर है। उपरोक्त विश्लेषण के लिए मानक सॉफ्टवेयर्स का उपयोग भी प्रदर्शित किया जाएगा।

वित्तीय लेखांकन

प्रबंधन लेखा I:

पाठ्यक्रम एक संगठन में लेखांकन प्रक्रिया की भूमिका तथा प्रासंगिकता और लेखांकन की प्रासंगिक बुनियादी अवधारणाओं, तकनीकों और कार्यप्रणाली की समझ प्रदान करने के लिए तैयार किया गया है। पाठ्यक्रम में शामिल हैं: राजस्व मान्यता, मूर्त और अमूर्त संपत्ति मूल्यह्रास लेखांकन, कराधान लेखांकन। प्रकाशित वार्षिक रिपोर्ट की समझ और विश्लेषण; अनुपात विश्लेषण।

प्रबंधन लेखा II:

पाठ्यक्रम को मूल तत्वों, अवधारणाओं के माध्यम से लागत लेखांकन की प्रणाली और प्रबंधकीय निर्णय में लागत सूचना के उपयोग की समझ प्रदान करने के लिए विकास किया गया है। इसमें शामिल प्रमुख विषय हैं: मूल लागत अवधारणा; सामग्री, श्रम और अतिरिक्त लागत; प्रक्रिया लागत; लागत प्रणाली; लागत व्यवहार; सीमांत लागत; मानक लागत; विचरण विश्लेषण; लागत और बजटीय नियंत्रण; प्रबंधकीय निर्णयों की लागत।

वित्तीय प्रबंधन I (*):

इस पाठ्यक्रम को छात्रों को संगठन के वित्तीय संसाधनों का अधिकतम उपयोग करने में सक्षम बनाने के लिए तैयार किया गया है। पाठ्यक्रम में शामिल प्रमुख विषय हैं: वित्त प्रवाह विश्लेषण; कार्यशील पूंजी प्रबंधन की बुनियादी अवधारणाएं; पूर्वानुमान कार्यशील पूंजी की आवश्यकताएं; नकद प्रबंधन।

वित्तीय प्रबंधन II:

इस पाठ्यक्रम को वित्तीय नीतियों और एक संगठन के मुद्दों की समझ प्रदान करने के लिए तैयार किया गया है। पाठ्यक्रम के प्रमुख बिन्दु के रूप में वित्तपोषण, निवेश और वितरण निर्णय शामिल हैं। पाठ्यक्रम के प्रमुख घटकों में शामिल हैं: पूंजीगत बजट निर्णय; उत्तोलन, पूंजी संरचना और योजना; लाभांश के निर्णय; पट्टे; विलय और अधिग्रहण।

मानव संसाधन प्रबंधन

संगठनों में व्यवहार: पाठ्यक्रम संगठनात्मक स्थिति में एक व्यक्ति में व्यवहारिक समझ विकसित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

शामिल विषयों में शामिल हैं:

निदान और व्यक्तिगत व्यवहार का अनुमान; समूह व अंतर-समूह व्यवहार, संस्कृति तथा परंपरा; मान और सामाजिक प्रणाली; प्रौद्योगिकी का प्रभाव; सत्ता और राजनीति, नेतृत्व और अंतर-व्यक्तिगत कौशल।

डिजाइनिंग कार्य संगठन:

यह पाठ्यक्रम इस उद्देश्य के साथ तैयार किया गया है कि प्रभावी कार्य संगठनों को डिजाइन करने के लिए व्यवहार विज्ञान अवधारणाओं व दृष्टिकोणों को कैसे लागू किया जा सकता है, और संगठनात्मक परिवर्तन लाने के लिए उपयोग की जाने वाली रणनीतियों का समायोजन किस प्रकार करें। इसमें शामिल विषय हैं: संगठनात्मक संरचना, विन्यास और डिजाइन; कर्मचारी-पंक्ति भूमिका; नियंत्रण तंत्र; सत्ता और राजनीति; उत्तरादायित्व; संस्कृति; संगठनात्मक विकास; तुलनात्मक संगठनात्मक डिजाइन; और संगठनात्मक परिवर्तन तथा विकास।

कार्मिक प्रबंधन और औद्योगिक संबंध:

पाठ्यक्रम का प्राथमिक चिंतन मानव संसाधनों के प्रभावी और कुशल प्रबंधन के समायोजन तथा विकास से संबधित है। साथ ही, उन स्थितियों पर विचार करना है जिनके तहत प्रबंधन / संघ, सद्भाव व संघर्ष की स्थिति में कार्य करते हैं। इस पाठ्यक्रम को संभावित प्रबंधकों को समस्या क्षेत्र के मुद्दों जैसे पीएम/ आईआर से परिचित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। पाठ्यक्रम के प्रमुख घटक हैं: मानव संसाधन योजना; नौकरी विश्लेषण और डिजाइन; भर्ती और चयन; संगठनात्मक समाजीकरण; निष्पादन प्रबंधन; शिकायत निपटारा; साझेदारी प्रबंधन; ट्रेड यूनियन नीति; संघवाद; गुटबाजी और सफेद कॉलर संघवाद; श्रम कानून; औद्योगिक संघर्ष, संघर्ष समाधान और सामूहिक सौदेबाजी; उत्पादकता सौदेबाजी।

सूचना प्रौद्योगिकी एवं प्रणाली

प्रबंधन के लिए सूचना प्रौद्योगिकी (*):

लगभग सभी प्रकार के संगठनों में सूचना प्रौद्योगिकी के उपयोग की अभूतपूर्व वृद्धि ने विधियों और प्रक्रियाओं में, सूचना संग्रह तथा प्रसार तकनीकों में, प्रबंधन नियंत्रण प्रक्रियाओं में और निर्णय लेने की गतिविधियों में वृहत परिवर्तन किया है। वास्तव में, कॉर्पोरेट जगत के अधिकांश कार्यात्मक क्षेत्रों में सूचना प्रौद्योगिकी का उपयोग करने के लिए प्रबंधकों की आवश्यकता होती है। सूचना प्रौद्योगिकी में परिचयात्मक पाठ्यक्रम छात्रों को वर्तमान समय की क्षमताओं और कंप्यूटर की सीमाओं से परिचय स्थापित करता है। दृश्य प्रोग्रामिंग के तेजी से प्रचलित प्रतिमान के साथ एक्सपोजर और बुनियादी परिचितता प्रदान करता है: जहां एक उपयोगकर्ता पूर्वनिर्मित वस्तुओं और कार्यों के संचित ज्ञान के साथ कार्य करता है, वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए तथा कार्यक्रम का निर्माण करने के लिए दृश्य तकनीकों का उपयोग करते हुए तर्किक विधि से उन्हें जोड़ता है। (0.5 क्रेडिट)

प्रबंधन सूचना प्रणाली:

पाठ्यक्रम प्रबंधकीय निर्णय लेने में सूचना प्रणाली की भूमिका की सराहना करने के लिए छात्रों को सक्षम करने के लिए बनाया गया है; सूचना प्रणालियों के डिजाइन के तरीकों से उन्हें परिचित करें; प्रभावी संगठनात्मक सूचना प्रणाली के कार्यान्वयन के लिए उपलब्ध हार्डवेयर और सॉफ्टवेयर टूल और प्रौद्योगिकियों को समझना; और प्रभावी सूचना प्रणाली के डिजाइन में उपयोगकर्ता प्रबंधकों की महत्वपूर्ण भूमिका की सराहना करना।

कानूनी प्रबंधन

प्रबंधन में कानूनी पहलू (*):

कानून और व्यापार की साझेदार हैं। व्यवसाय में कोई भी गतिविधि करना मुश्किल है, जिसका कोई कानूनी परिणाम नहीं होता है और सफल होने के लिए प्रत्येक व्यावसायिक गतिविधि में कानूनी समर्थन और अनुमोदन होना चाहिए। सभी व्यावसायिक गतिविधियों के लिए बढ़ते वैश्वीकरण और सरकारी विनियमन के साथ, संगठन का अस्तित्व और विकास व्यक्तिगत रूप से मौजूदा नियमों के अनुपालन पर एक सीमा तक निर्भर करता है, साथ ही साथ सामूहिक रूप से उनकी चिंता के क्षेत्र में सार्वजनिक नीतियों को प्रभावित करने की उनकी क्षमता भी कार्य करती है। व्यवसाय में कानूनी अध्ययन बहुत विस्तृत है। पाठ्यक्रम के माध्यम से कानूनी मुद्दों की व्यापक समझ प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है जो व्यवसाय पर प्रभाव डालने और संगठन के प्रबंधन में शामिल कानूनी प्रक्रियाओं पर केन्द्रित हो। पाठ्यक्रम विशेष रूप से वर्तमान की ज्ञान अर्थव्यवस्था और इंटरनेट के परिदृश्य में अनुबंध और व्यापार और प्रबंधन में कानूनी पहलुओं से संबंधित कानूनों के सामान्य सिद्धांतों पर ध्यान केंद्रित करेगा। पाठ्यक्रम राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय व्यापार में वर्तमान कानूनी और नियामक मुद्दों पर परिचय प्रदान करता है।

विपणन

विपणन प्रबंधन :

विपणन प्रबंधन पर यह पहला पाठ्यक्रम कंपनी में विपणन की महत्वपूर्ण भूमिका संबंधी परिचय प्रदान करता है। पहले पाठ्यक्रम में शामिल प्रमुख विषय हैं: विपणन पर्यावरण और उपभोक्ता व्यवहार का विश्लेषण; बाजार क्षेत्रों की पहचान करना और लक्ष्य बाजारों का चयन करना; बाजार की पेशकश को अलग करना और उसकी स्थिति बनाना; नए उत्पादों और सेवाओं का विकास, परीक्षण और बाजार में जारी करना; उत्पाद जीवन चक्र और रणनीतियों का प्रबंधन करना; उत्पाद लाइनों, ब्रांडों और पैकेजिंग और मूल्य निर्धारण रणनीतियों और कार्यक्रमों का प्रबंधन।

विपणन प्रबंधन II:

इस पाठ्यक्रम का उद्देश्य चैनलों के वितरण और चयन, आधुनिक खुदरा बिक्री, एकीकृत विपणन संचार, विज्ञापन और बिक्री संवर्धन से संबंधित क्षेत्रों में विपणन में अतिरिक्त अवधारणाएं प्रदान करना है। इस पाठ्यक्रम के विषयों में बाजार शोध, मांग मूल्यांकन, ग्रामीण विपणन, अंतरराष्ट्रीय विपणन एवं विपणन अनुप्रयोग शामिल हैं।

संचालन प्रबंधन

संचालन प्रबंधन I (*):

संचालन प्रबंधन में पाठ्यक्रम विभिन्न विनिर्माण और सेवा संगठनों की समझ और संचालन प्रबंधन से जुड़े प्रबंधन के एक प्रमुख कार्यात्मक क्षेत्र के बारे में जागरूकता प्रदान करने के लिए तैयार किए गए हैं। उत्पादन / संचालन प्रबंधन में शामिल विभिन्न उप-कार्यों के विश्लेषण, डिजाइन और सुधार के लिए उपयोग किए जाने वाले विभिन्न मात्रात्मक और गुणात्मक उपकरण, तकनीक और कार्यप्रणाली पर विचार किया जाता है। संचालन प्रबंधन में शामिल विषय हैं: संचालन प्रबंधन और संगठनों की उत्पादकता; परिचालन निर्णय विश्लेषण; दीर्घावधि योजना और संचालन के लिए डिजाइन; कार्य की रूपरेखा; विधि अध्ययन और कार्य मापन; सुविधा स्थान और लेआउट। (0.5 क्रेडिट)

संचालन प्रबंधन II:

इस पाठ्यक्रम में शामिल विषय हैं: उत्पाद एवं प्रक्रिया डिजाइन; क्षमता योजना; सकल नियोजन; उत्पादन समयबद्धन और नियंत्रण; रखरखाव प्रबंधन; गुणवत्ता प्रबंधन; संचालन प्रबंधन (जीआईटी / टीक्यूसी) के लिए जापानी दृष्टिकोण; परियोजना प्रबंधन; सेवा प्रबंधन; ऊर्जा प्रबंधन; संगठनात्मक रणनीति के साथ संचालन का एकीकरण।

सामग्री प्रबंधन:

पाठ्यक्रम सामग्री प्रबंधन प्रचालन और व्यापार में इसकी भूमिका के विभिन्न पहलुओं की समझ प्रदान करने के लिए बनाया गया है। यह सामग्री योजना और नियंत्रण में मात्रात्मक और कंप्यूटर-आधारित दृष्टिकोण के साथ छात्रों को परिचित कराने और आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन में समकालीन दृष्टिकोण के बारे में जागरूकता पैदा करने का प्रयास हेतु प्रयास करता है।
इसके प्रमुख विषय हैं: सामग्री प्रवाह प्रणाली और आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन; आउटसोर्सिंग और खरीद आवश्यकता निर्णय; क्रय प्रबंधन - सोर्सिंग, आपूर्तिकर्ता विकास / प्रबंधन, अंतरराष्ट्रीय सोर्सिंग, मूल्य निर्धारण और अनुबंध प्रबंधन; जेआईटी पद्धति में आपूर्ति प्रबंधन; सामग्री भंडारण, संचालन एवं लेखा; सामग्री योजना - स्वतंत्र मांग प्रणाली; सामग्री योजना - आश्रित मांग प्रणाली (सामग्री आवश्यकता योजना); नियंत्रण प्रणाली; रसद और व्यक्तिगत वितरण प्रबंधन; सामग्री प्रबंधन में रुझान।

पीजीपी-एबीएम कार्यक्रम के दूसरे वर्ष में, छात्रों को पाठ्यक्रमों के समान 17.5 क्रेडिट अपनाना पड़ता है। इन 17.5 क्रेडिट में से 6.5 क्रेडिट कृषि-व्यवसाय अनिवार्य पाठ्यक्रम से प्राप्त करने हैं। छात्र सामान्य प्रबंधन वैकल्पिक पाठ्यक्रमों से पाठ्यक्रमों के बराबर एक क्रेडिट ले सकते हैं और शेष उन्हें कृषि-व्यवसाय वैकल्पिक पाठ्यक्रमों में से चुनना होगा।

कृषि-व्यवसाय अनिवार्य पाठ्यक्रम

कृषि व्यवसाय परियोजना प्रबंधन:

परियोजना प्रबंधन हमें विभिन्न भावी समस्याओं को दूर करने तथा गतिविधियों की योजना बनाने, व्यवस्थित करने व नियंत्रित करने में मदद करता है ताकि सभी जोखिमों के बावजूद परियोजनाओं को सफलतापूर्वक पूरा किया जा सके। परियोजना प्रबंधन की यह प्रक्रिया किसी भी संसाधन के प्रतिबद्ध होने से पहले अच्छी तरह से शुरू हो जाती है, और तब तक जारी रहती है जब तक कि सभी कार्य समाप्त नहीं हो जाते। परियोजना जीवन चक्र की अवधारणा; कृषि व्यवसाय तथा विकास परियोजनाओं की गुणवत्ता और उनके अंतर इस पाठ्यक्रम के मूल हैं। सामाजिक विकास कार्यक्रमों और परियोजनाओं के प्रबंधन से संबंधित अवधारणाएं इस पाठ्यक्रम में चर्चा की जाती हैं, जिनकी लाभ मात्रा निर्धारण के लिए हमेशा उत्तरदायी नहीं होते हैं।

कृषि आदान विपणन:

पाठ्यक्रम भारत में कृषि आदान विपणन के संदर्भ में विभिन्न विपणन अवधारणाओं की समझ को लागू करता है। पाठ्यक्रम का उद्देश्य उत्पादों, बाजार के वातावरण और कृषि आदानों के विपणन में परिचालन संबंधी मुद्दों के साथ समझ और विश्लेषणात्मक क्षमताओं को बढ़ाना है। पाठ्यक्रम बुनियादी विपणन अवधारणाओं पर केन्द्रित नहीं है, लेकिन मुख्य रूप से प्रमुख विपणन आदानों की परिचालन रणनीतियों के संदर्भ में उनके आवेदन पर आधारित है।

रणनीतिक प्रबंधन:

रणनीतिक प्रबंधन पाठ्यक्रम के उद्देश्य छात्रों को संबंधित अवधारणा से परिचित कराना है, तथा कॉर्पोरेट परिप्रेक्ष्य विकसित करना, विभिन्न जटिलताओं के संगठनों में अंतर-कार्यात्मक समस्याओं / मुद्दों की पहचान करने और उन्हें संबोधित करने के लिए एक एकीकृत कौशल प्रदान करना, और इस उद्देश्य के लिए उपलब्ध वैचारिक और विश्लेषणात्मक रूपरेखा प्रदान करना है। पाठ्यक्रम दो भागों में विस्तृत है, क्रमशः रणनीति निर्माण और कार्यान्वयन के मुद्दे शामिल हैं। पहला भाग केंद्रित है: कॉर्पोरेट रणनीति की अवधारणा; रणनीति निर्माण में महाप्रबंधक की भूमिका; संगठनात्मक मिशन, उद्देश्य और रणनीतियां; वातवरण का विश्लेषण; आंतरिक मूल्यांकन; व्यक्तिगत मूल्य; व्यवसाय का सामाजिक उत्तरादायित्व; रणनीतिक विकल्प; और रणनीतिक रूचियां। पाठ्यक्रम के दूसरे भाग में शामिल हैं: संसाधन आवंटन; संगठन संरचना, प्रणाली, कौशल, कार्यात्मक नीतियां; और नेतृत्व शैलियां। (1.5 क्रेडिट)

ग्रामीण अनुसंधान के तरीके:

कृषि व्यवसाय की सबसे महत्वपूर्ण आवश्यकताओं में से एक कम समय में सस्ती लागत पर विभिन्न उद्यमों के लिए इनपुट उपयोग और आउटपुट बाजार से संबंधित पर्याप्त विश्वसनीय जानकारी का उत्पादन है। इस तरह की गतिविधियों के लिए समय के साथ कई उपकरण और तकनीक विकसित की गई हैं। यह पाठ्यक्रम छात्रों को कृषि और संबद्ध विषयों में आने वाली समस्याओं को समझने और पहचानने में मदद करने के लिए बनाया गया है। छात्रों को उचित सांख्यिकीय उपकरण और तकनीकों का उपयोग करके पहचानी गई समस्याओं का विश्लेषण करने के लिए पर्याप्त ज्ञान प्रदान किया जाएगा। पाठ्यक्रम ग्रामीण दौरों में व्यावहारिक अभ्यास पर बहुत अधिक ध्यान केंद्रित करता है ताकिटर्म V में एक प्रमुख कोर्स - एक प्रभावी विधि से छात्रों को फील्ड दौरा करने के कौशल से युक्त किया जा सके। पाठ्यक्रम के अंत में, छात्र अपने फील्ड दौरे के दौरान जिस शोध समस्या पर काम करना चाहते हैं, उसके लिए तैयार हो जाते हैं। विशेष रूप से, यह पाठ्यक्रम अनुसंधान विधियां, विविधता, संकेतक, माप की विधि और स्केलिंग का परिचय देता है; अनुसूचियों और प्रश्नावली का डिजाइन, केस अध्ययनों की तैयारी, क्षेत्र अनुसंधान के तरीके, व्यावहारिक अनुप्रयोग और नैदानिक और अनुप्रयुक्त अनुसंधान, प्राथमिकता और प्रभाव मूल्यांकन, आदि के लिए भागीदारी अनुसंधान विधियों की प्रायोगिक शिक्षा शामिल हैं।

एग्रीबिजनेस में आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन:

इस पाठ्यक्रम को छात्रों को संगठन के वित्तीय संसाधनों का इष्टतम उपयोग करने में सक्षम बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। पाठ्यक्रम में शामिल प्रमुख विषय हैं: निधि प्रवाह विश्लेषण; कार्यशील पूंजी प्रबंधन की बुनियादी अवधारणाएं; पूर्वानुमान कार्यशील पूंजी की आवश्यकताएं; नकद प्रबंधन।

कृषि व्यवसाय में नई उद्यम योजना:

पिछले दशक में आर्थिक उदारीकरण और वैश्वीकरण नेसेवा क्षेत्र, विशेष रूप से ज्ञान उद्योगों के उद्भव के साथ मिलकर, बड़े उद्यमी अवसरों के द्वार खोले हैं। आधुनिक कृषि के लिए उद्यमशीलता का यह एक बड़ा अनुप्रयोग है क्योंकि उत्पादनकर्ता अपनी आय बढ़ाने के लिए नए तरीके खोज रहे हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि निर्माता अपनी लागतों को कम करने और दक्षता में सुधार करने का कितना प्रयास करते हैं, वे उचित व्यवसाय योजना के अभाव में आगे नहीं बढ़ सकते हैं।

इसने कई कृषकों को नए व्यवसाय मॉडल की तलाश करने के लिए मजबूर किया है जो उन्हें अधिक मूल्य सृजन और सबसे महत्वपूर्ण रूप से अधिक मूल्य पर पाने में सहयोग प्रदान करते हैं। इस पाठ्यक्रम को कृषि व्यवसाय के क्षेत्र में उद्यमशीलता के अवसरों का पता लगाने और उसका उपयोग करने के लिए उचित रूप से संशोधित किया गया है,जबकि एक ही समय में छात्रों को सामान्य रूप से व्यवसाय योजना के बुनियादी मुद्दे से परिचित कराता है। विशेष रूप से पाठ्यक्रम में शामिल हैं: कृषि-उद्यमियों की व्यक्तिगत विशेषताओं के अनुरूप कृषि व्यवसाय के अवसरों को चिन्हित करना; विभिन्न सामाजिक-आर्थिक और राजनीतिक परिवेश के तहत उद्यमशीलता के व्यवहार की समझना;कृषि क्षेत्र में व्यक्तिगत लक्ष्यों,मूल्यों और उद्यमशीलता की क्षमता की पहचान; नए विचारों और व्यावसायिक योजना के लिए रणनीतियों का विकास; और टिकाऊ और लाभदायक कृषि व्यवसाय योजना तैयार करना।

फील्ड कार्य:

कृषि व्यवसाय एक जटिल प्रणाली है जिसमें चार प्रमुख उप-घटक होते हैं - आदान आपूर्ति, कृषि उत्पादन, प्रसंस्करण तथा मूल्य संवर्धन और विपणन और वितरण। ये घटक विभिन्न आंतरिक और बाहरी कारकों से बहुत अधिक प्रभावित होते हैं और "किसान / उत्पादकों" पर केंद्रित होते हैं, जिन्हें कृषि व्यवसाय प्रक्रिया में प्राथमिक हितधारक माना जाता है। कृषि व्यवसाय प्रणाली के किसी कार्य में भाग लेने वाले कृषि व्यवसाय फर्मों को प्रभावी निर्णय लेने के लिए कृषि समुदायों और ग्रामीण स्थिति की सामाजिक-सांस्कृतिक और आर्थिक पृष्ठभूमि को समझने की आवश्यकता होती है। इसलिए, कृषि व्यवसायियों / प्रबंधकों को ग्रामीण यथार्थ, कृषि उत्पादन प्रणाली, स्थानीय संसाधनों और किसानों द्वारा उनकी आय तथा आजीविका से संबंधित बाधाओं का सामना करने की आवश्यकता है। इन यात्राओं के दौरान, उन्हें स्थानीय संस्थानों, प्रशासन, किसानों की सामाजिक-आर्थिक स्थिति, व्यवसाय के अवसर, कृषि कार्य, अधिक उत्पादन, प्रौद्योगिकी अपनाने, विविधीकरण, संबद्ध / पूरक गतिविधियों, गैर-कृषि गतिविधियों, ग्रामीण आधारभूत संरचना तथा साथ से जुड़े विभिन्न पहलुओं का दस्तावेजीकरण करने के लिए असाइनमेंट दिए जाते हैं। असाइनमेंट थीम की अधिसूचना अग्रिम तौर पर की जाती हैं तथाछात्रों से वरीयता की आवश्यकता आमंत्रित की जाएगी। प्रत्येक असाइनमेंट की भौगोलिक विस्तार बढ़ाने के लिए, किसी विशेष विषय के दो से अधिक छात्रों को एक समूह में भाग लेने की अनुमति नहीं है।

कृषि-व्यवसाय में जोखिम प्रबंधन:

जोखिम प्रबंधन जोखिम की पहचान, विश्लेषण, मूल्यांकन, समाधान तथा निगरानी कार्यों के लिए प्रबंधन नीतियों, प्रक्रियाओं और प्रथाओं का व्यवस्थित अनुप्रयोग है। यह एक संगठन के लिए लाभ कमाने के अवसरों के प्रति गंभीर नुकसान की संभावनाओं को संतुलित करने की एक विधि है। जोखिम प्रबंधन प्रक्रियाओं की एक ऐसी श्रृंखला नहीं है जो एक बार और सभी के लिए प्रभावी हो, जैसे संगठन को जोखिम से बचाव के लिए एक'टीका' लगा दी जाए। इसके विपरीत यह एक निरंतर, अनुकूलन की प्रक्रिया है जिसे संगठन में निर्णय लेने की प्रक्रियाओं के सभी प्रासंगिक पहलुओं में एकीकृत करना आवश्यक होता है । कृषि में जोखिम और अनिश्चितता अपरिहार्य कारक हैं। कृषि भी भूमि और मशीनरी जैसी वस्तुओं में बड़े निवेश के कारण ज्यादा पूंजीगत हो जाती है। किसानों को न केवल अल्पकालिक उत्पादन और विपणन निर्णय लेने में, बल्कि लंबी अवधि के निवेश निर्णयों के साथ जोखिमों का सामना करना पड़ता है। जोखिम के प्रकारों में मौसम, फसल और पशुधन के प्रदर्शन से संबंधित उत्पादन जोखिम, और कीट व रोग, बाजार जोखिम, सरकार-प्रभावित संस्थागत जोखिम और व्यक्तिगत या मानवीय जोखिम शामिल हैं। ये सभीजोखिम मिलकरव्यावसायिक हानि बनते हैं, जो आगे चलकर वित्तीय जोखिम से संबंधित हो जाती है। किसानों, शोधकर्ताओं या नीति निर्माताओं के लिए व्यवस्थित रूप से इन सभी प्रकार के जोखिमों से निपटना मुश्किल है।

कृषि उत्पादों में अंतर्राष्ट्रीय व्यापार:

पाठ्यक्रम अंतरराष्ट्रीय व्यापार में सैद्धांतिक तथा व्यावहारिक मुद्दों पर केंद्रित है जैसा कि कृषि तथा खाद्य उत्पादों में व्यापार के लिए लागू होता है। पाठ्यक्रम का उद्देश्य कृषि पर जोर देने के साथ अंतरराष्ट्रीय व्यापार में बुनियादी सिद्धांतों, नीतियों और लागू मुद्दों के साथ प्रतिभागियों को परिचित करना है। पाठ्यक्रम में वैश्विक कृषि व्यवसाय क्षेत्र में सफलतापूर्वक प्रतिस्पर्धा करने के लिए विश्लेषणात्मक और निर्णय लेने के कौशल को बढ़ाने के लिए उपकरणों और अवधारणाओं का उपयोग शामिल है। प्रमुख विषयों में शामिल हैं: विश्व कृषि व्यापार का अवलोकन,कृषि निर्यात और आयात में भारत का प्रदर्शन,अंतरराष्ट्रीय व्यापार का सैद्धांतिक आधार,आयात तथा निर्यात करने वाले देशों की व्यापार नीतियां,व्यापार बाधाएं, बाजार का आकार, कोड के हार्मोनाइज्ड सिस्टम और अंतरराष्ट्रीय व्यापार डेटाबेस, अंतरराष्ट्रीय व्यापार में सांस्कृतिक कारक, अंतरराष्ट्रीय बाजार में प्रवेश रणनीतियां,निर्यात मूल्य उद्धरण के लिए तैयारी, इंकोटर्म्स, ऋण पत्र और भुगतान की अन्य प्रणाली, कृषि उत्पादों के लिए राजनीतिक अर्थव्यवस्था तथा भारतीय व्यापार नीति, यूरोपीय संघ की सामान्य कृषि नीति (सीएपी) और यू.पी.2002 फार्म बिल, वैश्विक खाद्य अर्थव्यवस्था में प्रतिस्पर्धा, निर्यात कारोबार शुरू करने के लिए परिचालन मुद्दे, कृषि उत्पादों के निर्यातक के साथ संवाद और परियोजना रिपोर्ट तैयार करना और प्रस्तुति।

एग्रीबिजनेस ऐच्छिक पाठ्यक्रम

ग्रामीण वित्तीय सेवाएँ:

वित्तीय अंतर-मध्यस्थता ग्रामीण परिवारों के उत्पादन और आजीविका प्रणाली के महत्वपूर्ण आयामों में से एक है। यह महत्वपूर्ण हो जाता है क्योंकि ग्रामीणों की आजीविका में आय और व्यय के प्रवाह के मध्य मेल नहीं होता है। तदनुसार, ग्रामीण आजीविका को बढ़ावा देने के लिए ग्रामीण वित्तीय अंतर-मध्यस्थता के संस्थानों और उपकरणों की एक उत्तम प्रणाली आवश्यक है। विविध कार्यप्रणाली वाले बहुत से वित्तीय संस्थानों को भारत और अन्य विकासशील देशों में बढ़ावा दिया गया है ताकि ग्रामीण क्षेत्रों को वित्तीय सेवाएं प्रदान की जा सकें। इस पाठ्यक्रम का उद्देश्य ग्रामीण लोगों की वित्तीय सेवाओं, इस क्षेत्र में काम करने वाले विभिन्न तरीकों, कार्यप्रणाली और संस्थानों की आवश्यकताओं की स्पष्ट समझ प्रदान करना है। इस विस्तृत पाठ्यक्रम में शामिल हैं: ग्रामीण आजीविका संवर्धन में वित्तीय सेवाओं की भूमिका, ग्रामीण वित्त के बारे में बुनियादी अवधारणाएं, ऋण मूल्यांकन के सिद्धांत, जुड़े हुए क्रेडिट लेनदेन, उधार व ऋण लेन-देन की लागत, बकाया और चूक - परिभाषा और माप, सूक्ष्म बचत की आवश्यकता संबंधी सेवाएं,सूक्ष्म-बीमा, भारत में ग्रामीण वित्तीय एजेंसियों का अवलोकन, भारतीय रिजर्व बैंक की भूमिका, नाबार्ड, वाणिज्यिक बैंक और ग्रामीण वित्त में आरआरबी, सूक्ष्ण क्रेडिट और स्वयं सहायता समूह, ग्रामीण वित्त में सर्वोत्तम अभ्यास, ग्रामीण वित्तीय सेवाओं के मॉडल, डिजाइन स्थायी ग्रामीण वित्तीय संस्थान और ग्रामीण ऋण परियोजनाओं की निगरानी और मूल्यांकन।

कृषि व्यवसाय सहकारिता प्रबंधन:

सहकारी संगठन लोगों के संगठन होते हैं जो सदस्यों द्वारा स्वैच्छिक गठित किए जाते हैं, जिसका स्वामित्व उनके पास होता है। इनका संचालन सामाजिक व आर्थिक मांगों को पूरा करने के लिए लोकतांत्रिक विधि से किया जाता है। विश्व भर के सहकारी संगठनों ने स्वयं के लिए एक जगह बना ली है और अन्य दो क्षेत्रों, निजी और सार्वजनिक क्षेत्रों के साथ-साथ एक स्वतंत्र क्षेत्र - सहकारी क्षेत्र - के रूप में स्वयं को स्थापित किया है। सफलता के उदाहरण कई देशों में उपलब्ध हैं जहां सहकारी संगठनों ने न केवल अपने सदस्यों की आर्थिक जरूरतों को पूरा किया है, बल्कि अपने सदस्यों और सामान्य रूप से मानव समुदाय के सामाजिक विकास में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। उपरोक्त के मद्देनजर, यह पाठ्यक्रम सहकारी संगठनों और ऐसे संगठनों के प्रबंधन की विधियों तथा साधनों संबंधी पूरी समझ प्रदान करेगा। पाठ्यक्रम में शामिल विषय हैं: सहयोग के सिद्धांत, सहकारिता का अर्थशास्त्र: स्वोट (एसडब्ल्यूओटी) विश्लेषण, सहकारी गठन की प्रक्रिया, सहकारी विधान, शासन में कृषि व्यवसाय सहकारिता, सहकारी समितियों का प्रबंधन, कृषि व्यवसाय सहकारी समितियों का अवलोकन, ऋण सहकारी समितियां, उत्पादन / प्रसंस्करण आधारित सहकारिता, सहकारी विपणन। डेयरी सहकारी, जनजातीय सहकारिता, प्राकृतिक संसाधन प्रबंधन, वित्तीय कृषि व्यवसाय, सहकारी समितियों के लिए विकास योजना, कृषि व्यवसाय सहकारी समितियों के लिए एमआईएस, सहकारी समितियों में सामूहिक कार्रवाई और नेतृत्व, सहकारी आंदोलन-शिक्षा और प्रशिक्षण का संवर्धन।

कॉर्पोरेट पर्यावरण प्रबंधन और कार्बन बाजार:

वैश्विक समाज में मुख्य रूप से बड़े पैमाने पर औद्योगिकीकरण के कारण अभूतपूर्व आर्थिक वृद्धि देखी जा रही है, प्राकृतिक पर्यावरण का बढ़ता क्षरण लंबी अवधि में मानव अस्तित्व के लिए एक मुख्य खतरा बनता जा रहा है। ऐसे परिदृश्य में, व्यवसायों के सामने एक बड़ी चुनौती, पर्यावरणीय स्थिरता के साथ आर्थिक अनिवार्यता,के समाधान में सक्षम हो रही है। हाल के दिनों में, विश्व भर में पर्यावरण संबंधी चिंताओं का प्रसार हुआ है, तथा पर्यावरण प्रबंधन और रणनीति पर विभिन्न अवधारणाओं, विचारों व दृष्टिकोणों को विकसित किया गया है। विभिन्न कंपनियों ने 'पर्यावरणीय उत्कृष्टता', 'सतत विकास' और 'पर्यावरण को न्यूनतम क्षति', 'तीन आधार रेखा' आदि जैसे अच्छे-अच्छे वाक्यांशों के साथ अपनी पर्यावरणीय रणनीति की घोषणा की है। बढ़े हुए वैश्वीकरण के साथ, व्यवसाय पर्यावरण के लिए सौम्य सहारा ले रहे हैं प्रौद्योगिकियों और उत्पादों को वैश्विक प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने की रणनीति के रूप में। यह पाठ्यक्रम इस बात पर ध्यान केंद्रित करता है कि व्यवसाय कैसे एक ऐसे दृष्टिकोण से आगे बढ़ सकते हैं जो विभिन्न पर्यावरणीय मुद्दों के प्रबंधन के लिए रणनीतियों के लिए पर्यावरणीय प्रभावों को कम करने का प्रयास करता है। कोर्स में प्रतिभागियों को कार्बन मार्केट और उनकी क्षमता के बारे में बताने के अलावा, पर्यावरण प्रबंधन प्रणालियों से संबंधित विभिन्न अवधारणाओं का वर्णन किया जाएगा।

कृषि प्रसंस्करण उद्योग के लिए अधिप्राप्ति प्रबंधन:

पाठ्यक्रम का उद्देश्य कृषि-प्रसंस्करण उद्योगों के लिए कच्चे माल की खरीद संबधी प्रारूपण डिजाइन और विश्लेषण के लिए एक रूपरेखा प्रदान करना है। चूंकि अधिकांश कृषि-प्रसंस्करण उद्योगों में कच्चे माल की लागत प्रमुख है, इसलिए खरीद प्रणाली उनकी आर्थिक व्यवहार्यता का एक प्रमुख निर्धारक है। खरीद कृषि विकास के लिए भी महत्वपूर्ण है क्योंकि यह औद्योगिक और कृषि क्षेत्रों को जोड़ता है, और इसलिए, यह सीधे ग्रामीण परिवारों को प्रभावित करता है।

कृषि-व्यवसाय में अंतरराष्ट्रीय व्यापार लॉजिस्टिक:

वैश्वीकरण और उत्पादन विशेषज्ञता की प्रक्रिया ने विश्व में एक हिस्से से दूसरे तक कृषि वस्तुओं की आवाजाही में उल्लेखनीय वृद्धि की है, जिससे प्रभावी लॉजिस्टिक प्रबंधन के मुद्दे बढ़े हैं। यह पाठ्यक्रम अंतरराष्ट्रीय लॉजिस्टिक में में वृद्धि के पीछे कारकों की खोज करता है - बाजार विस्तार के लिए वैश्विक लॉजिस्टिक प्रणाली, विश्व के विभिन्न लॉजिस्टिक्स प्रणालियों की क्षमताओं में अंतर, अतिरिक्त और उचित आवश्यकताओं को पूरा करना होगा जो कि देशों के मध्य वस्तुओं के आवाजाही की अनुमति देता है,वस्तुसूची पर प्रभाव तथा संसाधन रणनीति - आयात और निर्यात नौवहन की समय पर और सटीक संचालन संबंधी सुविधा के लिए आवश्यक है।

कृषि व्यवसाय और खाद्य उद्योग में उभरते मुद्दे:

वर्तमान मेंकृषि व्यवसाय और खाद्य उद्योगविभिन्न मोर्चों पर अभूतपूर्व बदलावों का सामना कर रहा है जिसमें शामिल है: विश्व खाद्य श्रृंखला में वैश्विक उद्यमों के उदय के लिए इस क्षेत्र में लगातार बढ़ते वैश्वीकरण; तेजी से और मौलिक रूप से उपभोक्ता खाद्य वरीयताओं में परिवर्तन; उत्पादन, प्रसंस्करण और वितरण में नई तकनीक; आनुवंशिक रूप से तैयारखाद्य और जैविक खेती जैसी नई अवधारणाओं का प्रारंभ; और कृषि की स्थिरता संबंधी सामाजिक चिंताएं। इसका तात्पर्य कृषि-खाद्य प्रणालियों के लिए नए ऐतिहासिक संबंधों से है, जिसमें राष्ट्रों और राज्यों के बीच नए संबंध शामिल हैं। साथ ही, इन परिवर्तनों का कृषि व्यवसाय गतिविधियों की कल्पना और प्रबंधित करने के विधियों पर एक मौलिक प्रभाव पड़ता है। इसलिए, कृषि व्यवसाय अब इन परिवर्तनों के प्रति असंवेदनशील होने का जोखिम नहीं उठा सकते हैं। कृषि व्यवसाय के क्षेत्र में काम करने वाले व्यवसाय प्रबंधकों को इन मुद्दों के बारे में सूचना होनीचाहिए ताकि प्रभावी मिलान रणनीतियों को विकसित करने और लागू करने में सक्षम हो सकें।

एग्रीबिजनेस के लिए मार्केटिंग मॉडल:

एक मॉडल केवल प्रतिनिधित्वकरता है। मॉडल या तो इस बात की विशेषता रखते हैं कि वर्तमान में वास्तव में क्या मौजूद है या भविष्य में क्या हो सकता है। विपणन मॉडल मौजूदा उत्पाद वितरण प्रणाली के रूप में इसप्रकार के संचालन का प्रतिनिधित्व करते हैं; उपभोक्ता की मूल्य संरचना, उत्पाद विकल्पों के लिए उपभोक्ता वरीयता मॉडलिंग, या उपभोक्ता जागरूकता, विज्ञापन, या खरीद के इरादे पर विज्ञापन के प्रभाव। एक मॉडल का उद्देश्य आम तौर पर प्रबंधक को आदान चर के श्रृंखला प्रभाव के मूल्यांकन के लिए एक मार्गदर्शिका प्रदान करना है।

ग्रामीण विपणन:

राष्ट्रीय और वैश्विक कारोबारी माहौल में हालिया बदलावों ने कंपनियों को अपेक्षाकृत गरीब उपभोक्ता की सेवा में लाभ के अवसरों के बारे में अपनी पूर्वकल्पित धारणाओं का फिर से मूल्यांकन करने के लिए मजबूर किया है। अब यह एक अच्छी तरह से स्वीकार किया गया तथ्य है कि उपभोक्ता पिरामिड का निचला भाग व्यावसायिक सफलता और सामाजिक सुधार के रास्ते पर प्रकाश डालता है। इस संदर्भ में, भारत के विशाल अप्रयुक्त ग्रामीण बाजार में कंपनियों के लिए एक बड़ी बाजार विकास क्षमता मौजूद है, खासकर एक बाजार परिदृश्य में जहां प्रतिस्पर्धा बहुत तेजी से बढ़ रही है। हालांकि, ग्रामीण क्षेत्रों में विपणन गतिविधियों को विस्तारित करना चुनौतीपूर्ण है क्योंकि शहरी क्षेत्रों की तुलना में ग्रामीण क्षेत्रों में विपणन करते समय विपणक पूरी तरह से अलग कारोबारी माहौल के साथ सामना कर रहे हैं। हालांकि ग्रामीण बाजार में पहले मूवर्स उपभोक्ता की वफादारी और खुदरा शेल्फ स्पेस की कमान संभालते हैं, लेकिन इन सभी मूवर्स के लिए ग्रामीण विपणन रणनीति की विफलता की संभावना बहुत अधिक है। विपणन विफलता की सबसे कम संभावना के साथ दूर के बाजार की खोज करना इसलिए महत्वपूर्ण है। विपणक प्रतीक्षा करने का जोखिम नहीं उठा सकते हैं, भविष्य की तारीख में संभावित टैप करने की उम्मीद कर रहे हैं। देर से प्रवेश के लिए, बढ़ती प्रतिस्पर्धा से ग्रामीण बाजारों में प्रवेश करना बहुत मुश्किल हो जाएगा। विपणन रणनीति के फॉर्मूलेर्स को संगठित फ्रेम वर्क की बेहतर समझ की आवश्यकता है जो इन बाजारों की बेहतर समझ विकसित करने में मदद करता है। वर्तमान ग्रामीण विपणन परिवेश में जहां ग्रामीण उपभोक्ता को सीमित विकल्प की समस्या नहीं है, ग्रामीण विपणन के लिए एक व्यवस्थित दृष्टिकोण की आवश्यकता है। इस चुनौती को लेने के लिए ग्रामीण विपणन पेशेवरों को तैयार करने के लिए कार्यक्रम तैयार किया गया है।

रणनीतिक खाद्य एवं कृषि विपणन:

कृषि-खाद्य विपणन तेजी से बदल रहा है और कृषि-खाद्य प्रणाली में व्यावसायिक नीतियों और प्रबंधन प्रक्रियाओं के समन्वय में इसकी महत्वपूर्ण भूमिका है। यह पाठ्यक्रम विभिन्न नीतियों, रणनीतियों और निर्णयों के बारे में जागरूकता प्रदान करता है जिन्हें प्रबंधन और विपणन समस्या की स्थितियों में कृषि व्यवसाय फर्मों द्वारा विकसित किया जा सकता है। समस्या की स्थितियों का ध्यान बिन्दू कृषि वस्तुएं और खाद्य सामग्री है। यह पाठ्यक्रम प्रतिभागियों को वस्तुओं से लेकर अंतिम उत्पादों तक कृषि-खाद्य विपणन के सैद्धांतिक और व्यावहारिक तत्वों का उचित ज्ञान प्रदान करता है। पाठ्यक्रम, कृषिखाद्य संघों द्वारा सामने रखी गई विपणन योजनाओं के विश्लेषण और डिजाइन संबधी अनुभव प्राप्त करने में भी सहयोग करता है। पाठ्यक्रम की प्रमुख सामग्रियों में शामिल हैं: खाद्य और कृषि विपणन का परिचय, कृषि और खाद्य बाजारों का विश्लेषण, कृषि मूल्य निर्धारण, कृषि और खाद्य विपणन नीति तंत्र, कृषि बाजारों में विपणन संस्थान, बाजार शक्ति व दक्षता और, कुछ विशेष कृषि वस्तुओं के विपणन संबधी महत्वपूर्ण मुद्दे।

कृषि खाद्य नीति विश्लेषण:

कृषि और खाद्य नीति विश्लेषण एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है, जो हमारे सबसे बड़े उद्योगों में से एक के प्रतिस्पर्धी ढांचे, संचालन और प्रदर्शन को प्रभावित करने वाले सार्वजनिक उपायों से संबंधित है। यह पाठ्यक्रम कृषि-खाद्य नीति, तुलनात्मक नीतियों और नीति प्रक्रिया की बुनियादी नींव की समझ प्रदान करने के लिए बनाया गया है, जो कृषि व्यवसाय संचालन के लिए एक विनियामक और अनुकूल वातावरण बनाता है। यह इस बात की भी व्यापक समझ प्रदान करता है कि कृषि में नीतिगत कार्रवाइयां न केवल किसानों की आय पर प्रभाव डालती हैं, बल्कि कृषि आधारित संगठनों की विभिन्न गतिविधियों, उपभोक्ताओं की भलाई, ग्रामीण समुदायों की आर्थिक व्यवहार्यता और कृषि संसाधन कीगुणवत्ता और स्थिरता पर भी प्रभाव डालती हैं।

एग्रीबिजनेस में गुणवत्ता प्रबंधन:

बदलती उपभोक्ता आवश्यकताओं, बढ़ती प्रतिस्पर्धा, पर्यावरण के मुद्दों और सरकारी हितों के कारण, खाद्य गुणवत्ता प्रबंधन तेजी से महत्वपूर्ण होता जा रहा है। पाठ्यक्रम का उद्देश्य कृषि-खाद्य प्रक्रियाओं में और कृषि-खाद्य श्रृंखला की गुणवत्ता को प्रभावित करने वाले कारकों को पहचानने, विश्लेषण और समझने के लिए आवश्यक कौशल से युक्त करना है। यह पाठ्यक्रम उन्हें गुणवत्ता डिजाइन, गुणवत्ता नियंत्रण और सुधार की प्रक्रियाओं का वर्णन, विकास और मूल्यांकन करने और प्रबंधन पहलुओं (जैसे बिक्री और विपणन) और तकनीकी पहलुओं (जैसे उत्पाद विकास, प्रक्रिया डिजाइन, नियंत्रण उपायों) को समझने और एकीकृत करने में सक्षम करेगा। पाठ्यक्रम के तहत शामिल प्रमुख विषय हैं: गुणवत्ता का महत्व और कृषि व्यवसाय में गुणवत्ता आश्वासन की भूमिका, गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रिया और इसकी प्रासंगिकता, गुणवत्ता स्तर और मानक: अवलोकन और प्रासंगिकता, उपभोक्ताओं, उत्पादकों और खाद्य प्रसंस्करण को लाभ, खाद्य स्तर और मानक विभिन्न खाद्य वस्तुओं के लिए; अनाज, फल और सब्जियां, मीट, कुक्कुट उत्पाद, गुणवत्ता नियंत्रण के लिए प्रासंगिक आंकड़ों की समीक्षा, खाद्य उद्योग में उपयोग किए जाने वाले गुणवत्ता नियंत्रण सारणी, खाद्य गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए प्रक्रिया नियंत्रण, खाद्य प्रसंस्करण संयंत्र का दौरा; खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों का दौरा छात्रों को व्यावहारिक अनुप्रयोगों, खाद्य गुणवत्ता मानकों और विश्व खाद्य व्यापार के साथ कक्षाओं में सीखी गई सैद्धांतिक अवधारणाओं को एकीकृत करने में सहयोग करता है; विभिन्न देशों में गुणवत्ता नियमों में अंतर विश्व खाद्य व्यापार को कैसे प्रभावित करते हैं इत्यादि।

व्यवसाय और समाज:

असंख्य सामाजिक तथा नैतिक मुद्दे व्यापार तथा सरकार और समाज सहित विभिन्न हितधारकों के बीच संबंधों को मजबूतकरते हैं। पूरे विश्व में प्रमुख कॉरपोरेट दिग्गजों की घोटालों में हालिया संलिप्तता ने जनता और शिक्षाविदों को इन मुद्दों का विश्लेषण करने की आवश्यकता पर ध्यान खिंचा है। जैसा कि कॉरपोरेट भारत, राष्ट्रीय और वैश्विक व्यवसायिक माहौल में अपनी सामाजिक और नैतिक पहचान पाने के लिए संघर्ष कर रहा है, जो तेजी से जटिल होता जा रहा है, प्रबंधकों को अपने आर्थिक, कानूनी, नैतिक और परोपकारी समूहों की विविधता के लिए जिम्मेदारियों को संतुलित करने में अत्यधिक कठिन चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है, जिसके साथ वे सहभागिता करते हैं। यह पाठ्यक्रम व्यक्तिगत, संगठनात्मक, प्रबंधकीय और सामाजिक दृष्टिकोण से इन चुनौतियों का समाधान करता है। इस पाठ्यक्रम में शामिल सामग्री प्रतिभागियों को दबावों के साथ अधिक प्रभावी ढंग से निपटने में सक्षम बनाती है और कंपनियों को अपने हितधारकों, जैसे कि कर्मचारियों, ग्राहकों, स्वामियों, स्थानीय समुदायों, सरकारों, दबाव समूहों, आपूर्तिकर्ताओं, और मीडिया इत्यादि संबंधी अनुभव की मांग करती है।

सहभागी कृषि सेवा प्रबंधन:

यह पाठ्यक्रम सहभागी शिक्षण दृष्टिकोणों पर केंद्रित होगा, जिसे गहन ज्ञान और स्थान-विशिष्ट कृषि विकास प्रक्रियाओं और कृषि सेवा वितरण पर लागू किया जा सकता है। पाठ्यक्रम को सहभागी कृषि प्रबंधन दृष्टिकोण के साथ छात्रों को परिचित करने के लिए तैयार किया गया है। इस पाठ्यक्रम में, प्रतिभागियों को योजना बनाने और सामूहिक क्रिया आधारित कृषि गतिविधियों के प्रबंधन और विस्तार और कृषि सेवा कार्यक्रमों के कुशल निष्पादन के लिए कौशल प्राप्त होता है। मामले की चर्चा के माध्यम से, पाठ्यक्रम में इन तकनीकों के आवेदन के साथ प्रतिभागियों को कृषि व्यवसाय श्रृंखला के विभिन्न स्तरों पर अनुभव देने का प्रयास किये जाते हैं और यह सुनिश्चित किया जाता है कि प्रतिभागी कॉर्पोरेट व्यावसायिक वातावरण में इन तकनीकों के उपयोग और अनुप्रयोग को जोड़ कर कार्य कर सकते हैं।

सूक्ष्म वित्त संस्थानों का प्रबंधन:

गरीबी उन्मूलन के प्रभावी साधनों के रूप में सूक्ष्म वित्त हस्तक्षेप विश्व में भली-भांति पहचाना जाता है। भारत में भी, बड़ी संख्या में सूक्ष्म वित्त संस्थान(एमएफआई) ग्रामीण संसाधनहीनों को वित्तीय सेवाएं प्रदान करने के लिए कार्यरत हैं। हालांकि, एमएफआई के संचालन के पैमाने तथा गतिविधियों के दायरे में वृद्धि होने पर परिचालन अधिक जटिल हो जाता है। इसके अलावा, एमएफआई की एक बड़ी संख्या अभी भी अपने कार्यों को करने के लिए रियायती धन पर निर्भर है, औरइस प्रकार से अपनी स्थिरता को दांव पर लगा रही है। पाठ्यक्रम इन वित्तीय संस्थानों को समय के साथ टिकाऊ बनाने के लिए उपकरणों और तकनीकों का प्रदर्शन करता है।

पशुधन उत्पादन और प्रबंधन:

पशुधन क्षेत्र ग्रामीण परिवारों के सामाजिक-आर्थिक विकास में एक बहुआयामी भूमिका निभाता है। पशुधन का महत्व इसके खाद्य उत्पादन कार्य से परे हो जाता है। यह फसल क्षेत्र के साथ-साथ खाल, त्वचा, हड्डियों, रक्त और तंतुओं संबंधी औद्योगिक क्षेत्र के लिए भारवाहक शक्ति और जैविक खाद प्रदान करता है। पशुधन को शामिल करने से कुल कृषि उत्पादन तथा आय में विविधता और वृद्धि होती है। साथ ही वर्ष भर आजीविका प्राप्त होती है और संबंधित जोखिम कम हो जाते हैं। पशुधन उत्पादों की बिक्री फसल आदान खरीदने और कृषि निवेश के वित्तपोषण के लिए आर्थिक सहयोग प्रदान करती है। पशुधन प्रायः कृषक घरों में प्रमुख पूंजी भंडार सृजन करते हैं और सामान्य तौर पर, कृषि प्रणाली की आर्थिक व्यवहार्यता और स्थिरता को बढ़ाते हैं। समग्र कृषि प्रणाली के साथ जुड़ाव के कारणपशुधनव्यापक कृषि विकास के लिए मूल्यवान प्रवेश बिंदु निर्मित करते हैं। यह पाठ्यक्रम छात्रों को घरेलू तथा वैश्विक पशुधन उत्पादन प्रणाली की समझ और पशु आधारित उत्पादों के माध्यम से कृषि व्यवसाय गतिविधियों में मूल्यवर्धन के अवसरों को विकसित करने का अवसर प्रदान करता है।